Ostatnia aktualizacja 17 lutego 2026 przez BL

Rolniczy handel detaliczny (RHD) to działalność polegająca na produkcji żywności w całości lub w części z własnej uprawy oraz jej sprzedaży:

• bezpośrednio konsumentowi końcowemu,
• do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego (np. sklepy, restauracje, stołówki).

Sprzedaż może obejmować produkty:

• nieprzetworzone (np. owoce, warzywa),
• przetworzone (np. dżemy, soki, przetwory, oleje).

Rejestracja działalności

Podmioty prowadzące RHD podlegają obowiązkowi rejestracji:

• w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego lub żywności złożonej – u właściwego powiatowego lekarza weterynarii (Inspekcja Weterynaryjna),
• w przypadku żywności pochodzenia niezwierzęcego – u właściwego państwowego powiatowego inspektora sanitarnego (Państwowa Inspekcja Sanitarna).

Wniosek o wpis do rejestru należy złożyć w formie pisemnej, co najmniej 14 dni przed rozpoczęciem działalności.

Zwolnienie z obowiązku podawania wartości odżywczej

Podmioty prowadzące RHD w małych ilościach i dostarczające żywność bezpośrednio konsumentowi finalnemu lub lokalnym placówkom detalicznym mogą być zwolnione z obowiązku znakowania żywności wartością odżywczą – zgodnie z pkt 19 załącznika V do rozporządzenia (UE) nr 1169/2011.

Wymagania higieniczne

Produkcja i sprzedaż żywności w ramach RHD musi spełniać wymagania określone w Rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych.

W przypadku produkcji prowadzonej w pomieszczeniach używanych głównie jako prywatne domy mieszkalne (np. kuchnia domowa) stosuje się uproszczone wymagania higieniczne określone w załączniku II rozdział III ww. rozporządzenia.

Zasady zbywania żywności

Zgodnie z art. 44a ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, sprzedaż w ramach RHD:

• do zakładów detalicznych odbywa się wyłącznie na terytorium Polski,
• w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego – na obszarze danego województwa oraz określonych powiatów sąsiadujących,
• podlega limitom ilościowym,
• musi być dokumentowana,
• co do zasady nie może odbywać się z udziałem pośrednika (z wyjątkiem wystaw, festynów, targów i kiermaszy promujących żywność – w określonych przypadkach).

Obowiązkowe oznakowanie miejsca sprzedaży

W miejscu zbywania żywności należy umieścić w sposób czytelny i widoczny:

1. napis: „rolniczy handel detaliczny”,
2. dane podmiotu:

• imię i nazwisko albo nazwę i siedzibę,
• adres miejsca produkcji,
• weterynaryjny numer identyfikacyjny (jeśli został nadany).

Brak wymaganego oznakowania lub podanie informacji niepełnych albo nieprawdziwych podlega karze grzywny (art. 100 ust. 2 pkt 17 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia).

Podstawa prawna

• ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2023 r. poz. 1448 z późn. zm.),
• rozporządzenia wykonawcze Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z grudnia 2016 r. dotyczące limitów ilościowych, rejestrów zakładów oraz nadawania weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego.

Wiadomość pochodzi ze strony https://zielonki.pl/?p=56421

Co o tym myślisz?

0 odpowiedzi